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科學飲酒提示:酒與碳酸飲料不要一塊喝


在酒桌上,不少人的面前常擺著三四個杯子,茶水、紅酒、白酒、飲料,這個喝一口、那個喝一口,或者將酒隨意搭配各種食物飲用。天津市人民醫院消化科主任劉艷迪、藥物專家李紅珠提醒,有些飲品、食品不適合同酒一起混搭。
  專家指出,碳酸飲料、功能性飲料、含咖啡因的飲料不宜與酒同喝。很多人喝酒時喜歡喝點碳酸飲料,比如喝紅酒時加點雪碧,認為這樣酒精就被“稀釋”了,可以降低“酒勁兒”,增加口感,其實不然。從消化系統的角度來說,碳酸飲料在胃里釋放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸,而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多,邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會加速醉酒。
  白酒中含有乙醇,而功能性飲料所含的咖啡因是一種興奮食品,兩者混飲很容易使人喝過量。伏特加+紅牛、芝華士+脈動等洋酒的“混搭”,是不少年輕人的喝法。這些功能性飲料和酒精一樣,某種程度都是一種興奮類飲品,對人的血管都有擴張效應,如果大量混合飲用,可能會引起心血管疾病、判斷力下降、氣短、頭暈、心律失常和心跳加快,甚至對人的生命構成威脅。有些人認為濃茶能解酒,其實濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升,不但起不到解酒作用,反而會加重心臟和腎臟負擔,使人更加難受。
  專家提醒,在吃火鍋尤其是麻辣火鍋時不要喝酒,特別是酒精度較高的白酒,否則會對胃產生較大的刺激,引起腸胃不適,甚至引發嚴重的消化系統疾病。火鍋湯中嘌呤含量高,喝過量酒也會導致痛風,嚴重時還會引起腎結石、尿毒癥等并發癥的發生。
  啤酒不宜與海鮮搭配,會增加痛風的風險。海帶和白酒不能混食,因為海帶遇到白酒后會硬化,引起腸胃不適。紅酒也不宜搭配海鮮,紅酒中的鐵離子會使人在食用海鮮后,口中留下濃重的腥味。此外,紅酒含原花青素,有抗氧化作用,最好不吃油炸的、燒烤類等經過氧化反應的食物,否則會減弱紅酒的抗氧化作用。

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