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國產葡萄酒呼喚政策扶持 提高質量走持續發展路


根據中國工業和信息化部、農業部聯合制定的2011-2015年葡萄酒行業“十二五”發展規劃,中國的葡萄酒產量在2012年底已達到22億升,近年來質量不斷上升的中國葡萄酒卻正受到來自國際社會的更多注目,尤其是中國葡萄酒在2011年和2012年分別奪得了在業界享有盛譽的Decanter世界葡萄酒大賽國際獎。
  中國農業大學農學與生物技術學院馬會勤教授在香港國際美酒展(Hong Kong International Wine and Spirits Fair)的酒類行業會議上指出,國產葡萄酒正面臨著從大宗低質酒向高品質酒轉型的挑戰;海外進口葡萄酒的數量持續增加,意味著消費者將逐漸遠離國產葡萄酒。如果不采取更多措施扶持國產葡萄酒的生產,中國市場與日俱增的進口葡萄酒將很有可能抑制高品質國產葡萄酒的發展。
  “我們正面臨著來自海外的激烈競爭。來自北半球及南半球各大葡萄酒產地的進口葡萄酒逐年增加,消費者有充分的機會進行品嘗和比較,找到自己喜愛的口味。他們如今已經有了更多的選擇。”
  “中國的葡萄酒產量為一千萬升,但我們的葡萄不論是質量還是數量都較為有限。質量提高以及成本控制將成為行業可持續發展的重中之重——雖然我們現在具有良好的硬件設施,但對釀酒商而言,還有很長的路要走。”
  “我們需要開始在非傳統地區釀造葡萄酒,以配合中國多樣化的飲食,并滿足與日俱增的葡萄酒旅游需求。”
  馬教授特別指出,中國的氣候條件具有挑戰性,葡萄易受到真菌病害如葡萄霜霉病的侵襲,許多葡萄園每年會因為這類疾病損失掉20%-50%的收成。此外,由于冬季寒冷、自然灌溉資源有限,種植商需對葡萄藤進行壓枝淹埋;由此產生的成本以及風險,也會對國產葡萄酒釀酒商造成很大影響。
  “中國是缺水國家,這會對葡萄種植產生諸多制約,在西北地區尤為嚴重。為了提高品質,葡萄種植區域正在從山東沿海地區以及湖北向西北的寧夏、甘肅等地轉移,但水資源是個大問題。”
  “除了缺水,主要的困難還包括較低的技術水平以及人員短缺。人們可能會覺得這很可笑,但事實是中國這樣一個人口大國正面臨著農業人口不足的局面:因為受過一定教育的年輕一代大多選擇前往城市的工廠工作以賺取更多收入,而非留在家鄉務農。”

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